Intolerância à lactose e outros tratamentos naturais
Postado em Conversas de Cozinha no dia 20/09/2009 |
Outro dia minha irmã Tiffany escreveu em seu blog um verdadeiro tratado com suas leituras sobre intolerância à lactose. Partindo de nossa experiência familiar, no qual pai e mãe têm o mesmo problema (embora com níveis diferentes de intolerância), ela andou pesquisando sobre o assunto, relembrando um livro muito interessante que é um convite a uma alimentação diferente.
Em “Mamãe eu quero – um guia prático de alimentação para crianças de todas as idades”, a estudiosa de medicina chinesa e naturalista Sonia Hirsch ensina a usar vários alimentos para repor o cálcio que o leite nos daria: folhas verde-escuras da mostarda, da couve, da salsa, das algas-marinhas, do gergelim, da castanha-do-pará, de alguns chás como o chá verde, de folhas de nabo, trigo sarraceno, queijo de soja, grão de bico, seja verde, feijão, melado de cana. Em casa eu os uso sempre porque meu filho mais velho herdou esta característica tanto do meu lado da família quanto do pai – que tem um histórico de intolerância grave à lactose em alguns dos bebês.
Se o tema é do seu interesse recomendo a leitura de um especial do Como as coisas funcionam sobre o tema, no qual afirmam que
“cerca de 90% dos asiáticos, por exemplo, sofrem de intolerância à lactose em algum grau. Quase 75% dos afro-americanos, judeus, índios e mexicano-americanos adultos são intolerantes à lactose. Na verdade, a única população relativamente livre desse problema são os descendentes dos europeus do norte.”
E para quem gosta de descobrir alternativas mais naturais como eu, tem post no meu blog de culinária sobre os mitos e verdades da linhaça e da pimenta – dizem que ela emagrece e reduz o colesterol!
Sam @samegui Shiraishi
Mãe, jornalista e blogueira no @avidaquer, hub multiplicador de cultura e conhecimento. Paranaense de alma nipônica morando na Mooca, apaixonada por gente.
no blog: Intolerância à lactose e outros tratamentos naturais http://tinyurl.com/lkmguz #familia #autopost
Sam, tudo bem?
Meu esposo depois de uns anos para cá tem tido reacao ao leite.
Aqui na Alemanha encontrar essas folhas é bem difícil porque tudo vem de fora; qto aos cereais é mais fácil.
Gostei muito do tema.
Uma linda semana pra vc.
Beijos
Sam Shiraishi Reply:
September 21st, 2009 at 9:51 am
@georgia aegerter, quanto tempo Georgia. Tudo bem aí neste quase outono?
Eu te deixei uma “provocação” outro dia, mas não pus link, creio que vc não leu! Está neste post Amigos do Planeta um convite para vc contar como a vida digital das pessoas é avançada aí em relação ao Brasil. Vc aceita?
Sobre a intolerância, ela foi motivo de muito sofrimento aqui antes de aprendermos. Enzo não foi tão grave, porque ele mamou bem o meu leite (até quase dois anos), mas a sobrinha do Gui tem uma alergia tão grave que incluia o leite materno e foi muito sofrido (ela é nossa afilhada, acompanhamos bem de pertinho).
E meu pai é daqueles que não gosta muito de pizza e come macarrão sem queijo, tamanha a intolerância que sente. Minha mãe além de certa intolerância tem dislepdemia, o que torna a alimentação sempre uma fonte de cuidados, né?
Beijos e boa sorte. Vou ver se descubro umas alternativas vegetais que sejam mais do “hemisfério norte” para te indicar, tá?
Sam Shiraishi Reply:
September 21st, 2009 at 9:52 am
@georgia aegerter, ah, lembrei, minha afilhada usou um “leite de cereais” que foi a salvação dela. Os cereais quando bem usados repõem com muito sucesso. Ela é uma menina muito forte, fucnoinou super bem. Curioso é que como aqui, a irmãzinha não tem nenhuma restrição (Giorgio é um bezerrinho até hoje).
Sam, obrigado pela referência que fez ao tema e ao post que preparei com tanto carinho e interesse sincero.
Um beijo
Nossa muito legal, bom pra recomendar.
Olá Sam,
Fazia tempo que eu não comentava por aqui, mas o tema tem a ver com o que vivemos em casa, só que eu considero um “grauzinho” acima.
É muito comum falar sobre intolerância a lactose, e existem diversos produtos no mercado que cumprem bem este papel, porem, quando se tem um criança em casa, como é o caso da minha filha, que tem “alergia a proteína do leite”, ai fica complicado, pois quase tudo que se vende em mercado é produzido com algum tipo de leite (vaca ou soja), ou contem traços de leite e causam alergia.
Recorremos aos produtos naturais, mas para crianças com menos de um ano as coisas complicam um pouco.
Hoje minha filha tem quase 2 anos, mas quando descobrimos a alergia ela tinha pouco mais de 6 meses.
O pior é explicar para as pessoas o problema, principalmente para as professoras na “escolinha” que ela não pode consumir nada que vai leite, e muitas vezes se ouve, mas um pouquinho não vai fazer mal… faz sim; ou coisas do tipo, leite ela não pode, mas da um pedacinho de bolo para ela “coitadinha”, esta com vontade… sem lembrar que para fazer o bolo utilizou o leite, então ele carrega a proteína da qual tem alergia, e vai ser prejudicial a ela.
Este é um problema que atinge 6% das crianças brasileiras e ainda temos muita pouca informação e instrução a respeito.
Fico aqui em meus comentários e vai a dica para um futuro post.
Abraços,
Sam Shiraishi Reply:
September 24th, 2009 at 11:28 am
@Alexsander (@stora), este tema é ótimo, vou conversar com o Pediatra Nutrólogo que faz parte da nossa equipe no Mãe com filhos sobre o tema, pois temos tido muitas dúvidas a respeito por lá tb (foi uma das coisas que me motivou a ler mais e chegar neste post familiar!).
A sobrinha do Gui tb tem alergia, mas com o tempo e tratamentos homeopáticos, hoje ela já come coisas com traços de leite e até arrisca sorvetes e iogurtes em pequenas quantidades. Tem sido uma bênção, pois chegamos a temer que a falta do leite nos primeiros meses de vida comprometesse seu crescimento.
Obrigado pela visita e por compartilhar sua historia.
Abraços na família!
Olá,
tenho um filho de 3 anos que sofre de intolerância a lactose. A médica dele restringiu bastante a alimentação dele, pois ele sofre também de diarreia crônica. Ela receitou o LEITE DE ARROZ + CALCIO. Mas estou com grande dificuldade de encontra-lo, aqui na Bania, estado em que moro. Gostaria que me indicassem sites onde eu possa compra-lo pela internet.
Agradecida,
Marize
MEU NOME É JAMES, TENHO 39 ANOS. DESDE CRIANÇA CONVIVI COM UM MAL ESTAR, DORES DE BARRIGA, TONTURAS.NO ENTANTO, SÓ VIM DESCOBRI O MEU PROBLEMAS HÁ POUCOS ANOS – INTOLERÂNCIA À LACTOSE.NO MOMENTO ESTOU ME SENTIDO CHEIO DE DORES QUE VARIAM ENTRE O LADO DIREITO E ESQUERDO DA BARRIGA.ALÉM DISSO, SINTO FORMIGAMENTO NAS PERNAS, ETC.PROCURE EVITAR OS PRODUTOS QUE CONTÉM LACTOSE,MAS COMO AINDA PÃO BISCOITO AGUA E SAL. HÁ DIAS QUE FICO MUITO CHATEADO COM ISSO, ME AJUDE!